英式伯爵奶茶
伯爵茶 １ 包
蜂蜜 ３ ｃｃ
新鮮牛奶 ５ ｃｃ
以９０℃ ２００ｃｃ熱開水沖泡茶包
待１分鐘讓茶葉與熱開水結合
最後加入鮮奶與適量蜂蜜（依個人喜好調整甜度）
目前分類：【調酒社課】 (5)
- Dec 11 Mon 2006 23:59
【調酒社課】英式伯爵奶茶
- Dec 11 Mon 2006 23:58
【調酒社課】柑橘風味茶
柑橘風味茶
伯爵茶 １００ ｃｃ
糖 ４０ ｃｃ
檸檬汁 ３５ ｃｃ
柳橙汁 ３５ ｃｃ
一片檸檬、柳橙
新鮮薄荷葉
將糖放入熱茶內充分攪拌，加入所有材料（薄荷葉除外）
- Nov 30 Thu 2006 23:58
【調酒社課】西藏酥油茶
西藏酥油茶
紅茶葉 １ １／２ 匙
全脂牛奶 １／２ 杯
鹽 １ 匙
奶油 ６ ｇ
先煮茶然後濾掉茶葉
加入牛奶半杯、鹽、奶油
倒進長形的大木桶裡攪拌
- Nov 30 Thu 2006 23:57
【調酒社課】印度奶茶
印度奶茶
全脂牛奶 ３００ ｃｃ
紅茶 １２ ｇ
焦糖適量
豆蔻 １ 粒
肉桂 １ 片
丁香 ２ 粒
奶油 １ 匙
- Nov 27 Mon 2006 23:59
【調酒社課】尼泊爾奶茶
尼泊爾奶茶
全脂牛奶 １／２ 杯
紅茶葉 １ １／２ 匙
糖 ５～８ ｇ
準備水和牛奶１：１ 水快煮滾時
先放入茶葉 再放入糖(糖的多寡依個人喜好放入)
放入牛奶一起煮 慢火煮2分鐘 奶茶的表面浮著一層膜
【遊記】 (1)
